Key Facts
- Weißer Tee ist die ursprünglichste Teesorte – nur getrocknet & leicht oxidiert
- Besonders mild, floral, fein – mit zarter Süße und oft silbrigem Flaum
- Reich an Antioxidantien, sanft aktivierend, oft gut verträglich
- Zubereitung mit niedriger Temperatur – perfekt für Ruhe, Fokus & feinen Geschmack
Was ist Weißer Tee?
Weißer Tee wird aus den jüngsten Knospen und Blättern der Teepflanze gewonnen. Er wird nicht gerollt oder stark erhitzt, sondern nur sorgsam getrocknet – das bewahrt seine feinen Aromen und den silbrigen Flaum.
Durch die minimalen Verarbeitungsschritte enthält Weißer Tee besonders viele natürliche Inhaltsstoffe, darunter Catechine und Theanin.
Wirkung: Leicht, klar & sanft anregend
Effekt |
Beschreibung |
|---|---|
| Antioxidantien | Schutz vor freien Radikalen, Zellgesundheit |
| Sanfte Aktivierung | Enthält Koffein – aber langsamer und weicher als bei Schwarztee |
| Klarheit & Fokus | Ideal bei geistiger Arbeit oder zur Entspannung zwischendurch |
| Gut verträglich | Kaum Bitterstoffe – auch für empfindlichere Teetrinker:innen geeignet |
Herkunft & Sortenvielfalt
Weißer Tee stammt ursprünglich aus China, vor allem aus Fujian. Heute wird er auch in Indien, Nepal oder Sri Lanka angebaut.
Sorte |
Herkunft |
Charakteristik |
| Bai Mu Dan | China (Fujian) | Mild, blumig, leicht nussig |
| Silver Needle | China | Nur Knospen, süßlich, floral, elegant |
| White Dragon | Nepal | Leicht herb, mineralisch, aromatisch |
| Golden Tips | Indien | Tiefer, dunkler, malzig-samtig |
Zubereitung von Weißtee
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Temperatur: 70–80 °C
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Menge: 2 TL (ca. 3–4 g) auf 250 ml
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Ziehzeit: 2–3 Minuten
