Tee ist ein empfindliches Naturprodukt. Licht, Feuchtigkeit, Sauerstoff und Gerüche können seine Aromen schnell verändern oder sogar zerstören. Mit der richtigen Lagerung bewahrst du die Frische deiner Tees – und genießt jeden Aufguss so, wie er gedacht ist.
1. Dunkel und trocken lagern
Tee sollte vor direktem Licht geschützt werden. Sonnenlicht kann oxidierende Prozesse verstärken und das Aroma verfälschen. Auch Feuchtigkeit ist kritisch – sie begünstigt Schimmelbildung.
Empfehlung: Bewahre deinen Tee in einem lichtundurchlässigen, trockenen Behälter auf – am besten in einem verschlossenen Schrank.
2. Luftdicht verschließen
Sauerstoff lässt Aromen verfliegen und beschleunigt die Alterung des Tees. Je weniger Luft an die Blätter gelangt, desto besser bleibt der Geschmack erhalten.
Empfehlung: Verwende gut schließende Dosen oder Aromabeutel mit Zipverschluss. Ideal sind spezielle Teedosen aus Metall oder Keramik mit Dichtung.
3. Fremdgerüche vermeiden
Tee nimmt schnell Umgebungsgerüche auf. Wird er neben Gewürzen, Kaffee oder Reinigungsmitteln gelagert, kann sein Eigenaroma überlagert werden.
Empfehlung: Lagere Tee getrennt von stark riechenden Produkten. Achte darauf, dass dein Lagerbehälter geruchsneutral ist.
4. Keine Kühlung – keine Hitze
Tee sollte nicht im Kühlschrank gelagert werden – die dort entstehende Feuchtigkeit kann ihm schaden. Auch Hitze und Temperaturschwankungen beschleunigen den Aromaverlust.
Empfehlung: Raumtemperatur ist ideal. Vermeide Lagerplätze in der Nähe von Öfen, Heizkörpern oder Fenstern.
5. Auf die Sorte achten
Nicht alle Tees sind gleich empfindlich. Grüner und weißer Tee sind besonders sensibel und sollten zügig verbraucht werden. Oolong, Pu Erh oder Schwarztee sind robuster – manche können sogar reifen.
Hinweis: Lagere empfindliche Sorten getrennt von kräftigen, um Aromen nicht zu vermischen.
Fazit: Gute Lagerung bewahrt guten Geschmack
Mit wenigen Maßnahmen kannst du die Qualität deines Tees langfristig erhalten. Ob zarter Grüntee oder kräftiger Oolong – die richtige Aufbewahrung macht den Unterschied.
