Key Facts
- Oolong ist halbfermentiert, Pu Erh vollständig fermentiert
- Beide stammen aus China, unterscheiden sich aber deutlich in Geschmack und Wirkung
- Oolong: floral, cremig, balancierend
- Pu Erh: erdig, tief, verdauungsfördernd
- Beide Tees lassen sich mehrfach aufgießen und entfalten dabei neue Nuancen
Oolong Tee – der ausgewogene Zwischenweg
Oolong liegt geschmacklich und oxidativ zwischen grünem und schwarzem Tee. Seine Bandbreite reicht von floral und weich bis mineralisch und leicht geröstet. Oolong wird traditionell in Taiwan und China produziert und bietet eine komplexe Aromatik.
Typische Eigenschaften:
- Teilweise fermentiert (15–70 %)
- Vielschichtiges Aroma: blumig, cremig, nussig
- Balancierend und leicht anregend
Bekannte Sorten:
- Tie Guan Yin: floral & klassisch
- Gabalong: weich, mit hoher GABA-Konzentration
- Oriental Beauty: elegant, fruchtig
Oolong eignet sich für ruhige Nachmittage, fokussierte Arbeit oder Momente der Achtsamkeit.
Pu Erh Tee – fermentiert, gereift, charaktervoll
Pu Erh stammt aus der Provinz Yunnan und ist einzigartig durch seine Fermentation und Reifung. Er wird entweder roh (Sheng) oder reif (Shou) verarbeitet und kann jahrelang gelagert werden. Der Geschmack wird dabei tiefer, runder und erdiger.
Typische Eigenschaften:
- Vollständig fermentiert (postfermentiert)
- Lagerfähig & reift über Jahre
- Erdiger, weicher Geschmack mit dunkler Tassenfarbe
Varianten:
- Sheng (Raw): jung, fruchtig-herb, reift mit der Zeit
- Shou (Ripe): rund, weich, direkt trinkbereit
Pu Erh ist ideal nach dem Essen, für die Verdauung oder tiefe meditative Momente.
Der Unterschied auf einen Blick
| Merkmal | Oolong | Pu Erh |
|---|---|---|
| Fermentation | Teilweise (15–70 %) | Vollständig (postfermentiert) |
| Geschmack | Floral, cremig, leicht nussig | Erdiger, tief, gereift |
| Wirkung | Balancierend, sanft anregend | Beruhigend, verdauungsfördernd |
| Zubereitung | 85–95 °C, 2–3 Min., mehrfach aufgießen | 95–100 °C, 20–60 Sek., mehrfach möglich |
Unsere Empfehlungen aus dem Noema-Sortiment
Oolong Tees |
Profil |
| Tie Guan Yin | Floral, klassisch, mehrfach aufgießbar |
| Milky Oolong | Cremig, weich, leicht süßlich |
| Oriental Beauty | Fruchtig, leicht oxidiert |
Pu Erh Tees |
Profil |
| Yunnan Pu Erh (Shou) | Erdiger Klassiker für den Alltag |
| Mini Tuo Chas (Shou) | Praktisch & rund, ideal unterwegs |
| Menghai Five Years (Sheng) | Gereift, komplex, sammlerwürdig |
| Pu Erh Chai | Gewürzinfusion mit Tiefe |
