Cold Brew Tee – Zubereitung, Wirkung & die besten Sorten

Key Facts

• Cold Brew Tee wird kalt aufgegossen und zieht mehrere Stunden im Kühlschrank
• Das Ergebnis: besonders milder, klarer Geschmack ohne Bitterstoffe
• Ideal für heiße Tage, sanfte Koffeinwirkung & bewusste Genussmomente
• Am besten geeignet: hochwertige ganze Blätter wie Oolong, Sencha oder weißer Tee

Was ist Cold Brew Tee?

Cold Brew ist kein Eistee. Statt mit heißem Wasser aufzubrühen und abzukühlen, wird Tee hier direkt mit kaltem Wasser aufgegossen – und zieht dann mehrere Stunden im Kühlschrank.

Das schont Bitterstoffe, löst aber feine Aromen und macht den Tee:

• besonders mild und weich im Geschmack
• sanft anregend durch langsame Koffeinabgabe
• ideal für heiße Tage, konzentrierte Arbeit oder ruhige Nachmittage

Anleitung: So bereitest du Cold Brew zu

Du brauchst:

• 500–750 ml stilles, kaltes Wasser
• 3–5 g loser Tee (1 TL pro 250 ml)
• 1 Karaffe oder Glasgefäß mit Deckel
• Zeit: 8–12 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen

Zubereitung:

1. Tee in die Karaffe geben
2. Mit kaltem Wasser auffüllen
3. Abdecken und in den Kühlschrank stellen
4. Nach der Ziehzeit abseihen und genießen

Tipp: Ganze Teeblätter (z. B. Oolong oder Sencha) eignen sich besonders gut. Experimentiere mit Ziehzeit & Mengen, um dein ideales Aroma zu finden.

Unsere Cold Brew Favoriten

Sommertipp: Verfeinere deinen Cold Brew mit Minze, Zitronenverbene oder einer Scheibe Bio-Orange. Das bringt Frische – ohne zusätzliche Süße.