Pu Erh Tee ist eine der ältesten Teesorten und wird durch einen speziellen Fermentationsprozess hergestellt, der ihm ein einzigartiges Aroma und eine reiche Tiefe verleiht. Im Gegensatz zu anderen Teesorten wie Grün- oder Schwarztee, wird Pu Erh nach der Ernte einer natürlichen Fermentation unterzogen, die Jahre oder sogar Jahrzehnten dauern kann.

Pu Erh Tee stammt aus der Yunnan-Region in Südwestchina, bekannt für ihre altehrwürdigen Teebäume und einzigartigen klimatischen Bedingungen, die dem Tee seine unverwechselbare Tiefe und Komplexität verleihen.

Pu Erh Tee ist besonders aufgrund seiner Fermentation und Reifung. Der Tee kann Jahre lang reifen und gewinnt mit der Zeit an Tiefe, Süße und Komplexität. Er wird oft für seine erdigen, holzigen Aromen geschätzt, die mit zunehmender Reife intensiver werden.

Für die Zubereitung von Pu Erh Tee sollte das Wasser etwa 95-100°C erreichen. Der Tee benötigt eine Ziehzeit von 3-5 Minuten. Pu Erh lässt sich mehrfach aufgießen, wobei sich sein Aroma mit jedem Aufguss weiterentwickelt.

Pu Erh Tee wird für seine antioxidativen Eigenschaften und seine verdauungsfördernde Wirkung geschätzt. Er enthält auch wertvolle Mineralien und hat eine beruhigende Wirkung auf den Magen. Einige Studien deuten darauf hin, dass Pu Erh Tee den Cholesterinspiegel senken und das allgemeine Wohlbefinden fördern kann.

Roter Pu Erh Tee, auch Sheng Pu Erh genannt, ist der nicht gereifte Pu Erh Tee, der frischer und intensiver im Geschmack ist. Gereifter Pu Erh, auch Shu Pu Erh genannt, ist bereits fermentiert und hat ein weicheres, erdigeres Aroma, das mit der Zeit immer komplexer wird.

Pu Erh Tee kann bei richtiger Lagerung über Jahre hinweg aufbewahrt werden. Wie guter Wein entwickelt er mit der Zeit einen noch reicheren Geschmack. Achte darauf, den Tee an einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort zu lagern.

Pu Erh Tee enthält natürlicherweise Koffein, jedoch ist der Gehalt in der Regel geringer als bei schwarzem Tee. Es gibt jedoch auch koffeinfreie Varianten, die durch spezielle Verarbeitungstechniken hergestellt werden.

Pu Erh Tee eignet sich hervorragend für mehrere Aufgüsse. Je nach Geschmack können bis zu fünf Aufgüsse gemacht werden, wobei sich das Aroma mit jedem Aufguss weiterentwickelt.

Pu Erh Tee hat sich aufgrund seiner gesundheitlichen Vorteile, seines einzigartigen Geschmacksprofils und seiner langen Tradition in der Teekultur weltweit einen Platz erobert. Teeliebhaber schätzen die Vielseitigkeit und die Möglichkeit, mit der Reifung des Tees immer neue Nuancen zu entdecken.