Oolong-Tee ist ein halboxidierter Tee, der zwischen Grüntee und Schwarztee liegt. Mit einer Oxidation von 10 % bis 80 % bietet er eine breite Palette an Aromen – von frisch-floral bis tief-geröstet. Diese Einzigartigkeit ergibt sich aus der Art und Weise, wie der Tee verarbeitet wird, was ihm seinen unverwechselbaren Charakter verleiht.

Die Zubereitung von Oolong-Tee erfordert eine etwas höhere Temperatur als Grüntee, aber eine niedrigere als Schwarztee. Verwende 80–90 °C heißes Wasser und lasse den Tee 2-3 Minuten ziehen. Ein Tipp: Oolong-Tee kann mehrfach aufgegossen werden, wobei sich das Aroma bei jedem Aufguss weiter entfaltet.

Oolong-Tee wird vor allem in den Teeregionen Fujian und Guangdong in China sowie in Taiwan angebaut. Diese Gebirgslagen bieten ideale Bedingungen für die Teepflanzen und prägen das einzigartige Aroma, das Oolong so besonders macht.

Die Ziehzeit für Oolong-Tee variiert je nach Art des Tees und persönlichem Geschmack. In der Regel beträgt sie 2-3 Minuten für den ersten Aufguss. Bei mehreren Aufgüssen kann die Ziehzeit leicht verlängert werden, um die komplexen Aromen des Tees weiter zu entfalten.

Oolong-Tee ist reich an Antioxidantien, die helfen, den Körper zu entgiften und das Immunsystem zu stärken. Er kann auch den Stoffwechsel anregen, das Herz-Kreislauf-System unterstützen und eine beruhigende Wirkung auf den Geist haben.

Oolong-Tee bietet eine breite Geschmackspalette. Er kann blumige, frische Noten wie bei einem leichten Tie Guan Yin oder nussige, karamellartige Aromen wie bei einem gealterten Oolong haben. Je nach Oxidationsgrad und Fermentation schwankt der Geschmack zwischen fruchtig und vollmundig.

Oolong-Tee enthält wie grüner und schwarzer Tee Koffein, jedoch in moderaten Mengen. Der Koffeingehalt variiert je nach Zubereitung und Teesorte, bietet jedoch eine sanfte und langanhaltende Energie ohne die Nervosität, die starker Kaffee hervorrufen kann.

Zu den bekanntesten Oolong-Tees gehören Tie Guan Yin, ein floraler Tee aus Fujian, und die gehaltvollen Wuyi-Felsentees. Dan Cong aus Guangdong und die Hochland-Oolongs aus Taiwan, wie Dong Ding und Ali Shan, sind ebenfalls sehr beliebt und bieten eine breite Geschmackspalette.

Ja, Oolong-Tee eignet sich hervorragend für mehrere Aufgüsse. Mit jedem weiteren Aufguss entfalten sich neue Aromen und Nuancen. Achte darauf, die Ziehzeit je nach Aufguss zu verlängern, um das volle Aroma zu genießen.

Oolong-Tee bietet die perfekte Balance zwischen dem erfrischenden Geschmack von Grüntee und der kräftigen Tiefe von Schwarztee. Er ist eine ausgezeichnete Wahl für Teeliebhaber, die sowohl frische, florale Aromen als auch komplexe, geröstete Geschmäcker schätzen. Ideal für alle, die eine vielseitige und entspannende Teeerfahrung suchen.