Key Facts
- Cold Brew Tee wird kalt aufgegossen und zieht mehrere Stunden im Kühlschrank
- Das Ergebnis: besonders milder, klarer Geschmack ohne Bitterstoffe
- Ideal für heiße Tage, sanfte Koffeinwirkung & bewusste Genussmomente
- Am besten geeignet: hochwertige ganze Blätter wie Oolong, Sencha oder weißer Tee
Was ist Cold Brew Tee?
Cold Brew ist kein Eistee. Statt mit heißem Wasser aufzubrühen und abzukühlen, wird Tee hier direkt mit kaltem Wasser aufgegossen – und zieht dann mehrere Stunden im Kühlschrank.
Das schont Bitterstoffe, löst aber feine Aromen und macht den Tee:
- besonders mild und weich im Geschmack
- sanft anregend durch langsame Koffeinabgabe
- ideal für heiße Tage, konzentrierte Arbeit oder ruhige Nachmittage
Anleitung: So bereitest du Cold Brew zu
Du brauchst:
- 500–750 ml stilles, kaltes Wasser
- 3–5 g loser Tee (1 TL pro 250 ml)
- 1 Karaffe oder Glasgefäß mit Deckel
- Zeit: 8–12 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen
Zubereitung:
- Tee in die Karaffe geben
- Mit kaltem Wasser auffüllen
- Abdecken und in den Kühlschrank stellen
- Nach der Ziehzeit abseihen und genießen
Tipp: Ganze Teeblätter (z. B. Oolong oder Sencha) eignen sich besonders gut. Experimentiere mit Ziehzeit & Mengen, um dein ideales Aroma zu finden.
Unsere Cold Brew Favoriten
Sorte |
Charakteristik |
|---|---|
| Tie Guan Yin | Floral, klar, seidig |
| Moonlit Sencha | Frisch, grasig, fast zitronig |
| Silver Pearl | Blumig, süßlich, weiche Textur |
| Milky Oolong | Cremig, rund, mild-süß |
| Oriental Beauty | Fruchtig, komplex, elegant |
