Schwarztee zubereiten – Ziehzeit, Temperatur & Tipps

Darjeeling Grey Schwarztee wird in Tasse eingeschenkt

SCHWARZTEE ZUBEREITEN

Schwarzen Tee entdecken

Kraft, Wärme und Klarheit

Schwarztee ist kräftig, malzig oder blumig – je nach Sorte. Assam bringt Tiefe und Stärke, Darjeeling Eleganz und Frische. Damit Schwarztee nicht bitter oder flach wird, kommt es auf die richtige Temperatur und Ziehzeit an. Mit Aufmerksamkeit entfaltet er seine Balance zwischen Wärme und Klarheit.

DAS BRAUCHST DU

Schwarzen Tee (z. B. Assam, Darjeeling, Golden Black, Earl Grey)
Teekanne oder Glas
Wasserkocher
Optional: Teewaage

ANGABEN

MENGE

2–3 g

WASSER

250 ml

TEMPERATUR

90–100 °C

ZIEHZEIT

2–4 Minuten; meist 1-2 mal möglich

ANLEITUNG SCHWARZTEE

Schritt 1 – Dosieren
2–3 g Schwarztee pro 250 ml Wasser abwiegen.

Schritt 2 – Wasser erhitzen
Auf 90–100 °C erhitzen.

Schritt 3 – Aufgießen
Blätter in die Kanne geben und mit Wasser übergießen.

Schritt 4 – Ziehen lassen
2–4 Minuten ziehen lassen – kürzer für milden, länger für kräftigen Geschmack.

Schritt 5 – Genießen
Schwarztee wird meist pur getrunken, passt aber auch zu Milch oder Zitrone.

VARIANTEN

Masala Chai – Schwarzen Tee mit Milch, Zucker und Gewürzen aufkochen.

Eistee – Stark aufbrühen, abkühlen lassen und mit Eiswürfeln servieren.

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Welche Temperatur ist ideal für Schwarztee?

90–100 °C – kochendes Wasser ist kein Problem.

Wie lange sollte Schwarztee ziehen?

2–4 Minuten – kürzer für mild, länger für kräftig.

Kann ich Schwarztee mehrfach aufgießen?

Meist nur 1–2 Mal, hochwertige Tees etwas öfter.

Wann trinke ich Schwarztee am besten?

Morgens oder nachmittags – er ist anregend durch seinen Koffeingehalt.