Pu Erh Tee zubereiten

Pu Erh ist ein Tee mit Geschichte: postfermentiert, gereift und voller Tiefe. Er kann kräftig-erdig oder sanft-samtig sein – je nachdem, ob er jung (Sheng) oder gereift (Shu) ist. Die Zubereitung ist Teil des Erlebnisses: Blätter wecken, kurz ziehen lassen, mehrfach aufgießen. Mit Ruhe zeigt Pu Erh seine Schichten.

Tiefe, Zeit und Wärme

Pu Erh ist ein Tee mit Geschichte: postfermentiert, gereift und voller Tiefe. Er kann kräftig-erdig oder sanft-samtig sein – je nachdem, ob er jung (Sheng) oder gereift (Shu) ist. Die Zubereitung ist Teil des Erlebnisses: Blätter wecken, kurz ziehen lassen, mehrfach aufgießen. Mit Ruhe zeigt Pu Erh seine Schichten.

Das brauchst du

Pu Erh Tee (z. B. Yunnan Pu Erh, Mini Tuo Chas, Menghai Sheng, Pu Erh Chai)
Teekanne oder Gaiwan
Wasserkocher mit Temperatureinstellung
Optional: Teewaage

Angaben

Menge

4–5 g

Wasser

250 ml

Temperatur

95°C-100°C

Ziehzeit

20-2 Min. (je nach Sorte), bis zu 10 mal möglich

ANLEITUNG PU ERH

Schritt 1 – Blätter wecken
Blätter kurz mit heißem Wasser übergießen und sofort abgießen. Das löst Staub und öffnet die Struktur.

Schritt 2 – Erster Aufguss
Mit 95–100 °C heißem Wasser übergießen.
• Shu: 20–30 Sek. ziehen lassen.
• Sheng: 1–2 Min. ziehen lassen.

Schritt 3 – Weitere Aufgüsse
Mehrfach aufgießen – jeder Aufguss bringt andere Nuancen hervor: erdig, malzig, süßlich oder fruchtig.

VARIANTEN

Gongfu-Style – Mehr Blätter (5 g auf 100 ml), sehr kurze Ziehzeiten (10–20 Sek.), viele Aufgüsse.

Pu Erh Chai – Shu Pu Erh mit Gewürzen wie Zimt, Kardamom oder Ingwer aufkochen.

Eure Bestsellers

Gereifter Pu Erh aus Menghai, lose und dunkel strukturiert in Draufsicht – 5 Jahre gereift, Noema Spezialität. Verpackung des Pu Erh Menghai Five Years Tees mit Etikett, abgebildet vor einem schlichten Hintergrund, der die reiche Tiefe und die lang gereifte Aromen dieses Tees widerspiegelt. Packaging of Pu Erh Menghai Five Years Tea with label, displayed against a simple background that reflects the rich depth and long-aged flavors of this tea.
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Pu Erh Menghai 5 Years

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Dieser Pu Erh reift fünf Jahre für ein tiefes, schokoladiges Aroma.
Kleine Pu Erh-Törtchen von oben fotografiert, kompakt gepresst und dunkel – Mini Tuo Cha von Noema. Verpackung des Pu Erh Mini Tuo Cha Tees mit Etikett, das die Tradition und die fermentierten Aromen des Yunnan Pu Erh Tees in handgepressten Nestern darstellt. Packaging of Pu Erh Mini Tuo Cha Tea with label, showcasing the tradition and fermented flavors of Yunnan Pu Erh tea in pressed mini nests.
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Pu Erh Mini Tuo Cha

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Mini Tuo Cha ist ein portionierter Pu Erh mit vielschichtiger Tiefe.
Lose Yunnan Pu Erh-Blätter mit erdiger Struktur, Draufsicht auf dunkle Töne – gereifter Tee aus China. Verpackung des Yunnan Pu Erh Tees mit Etikett, das den traditionellen, gereiften Pu Erh Tee aus der Region Yunnan in China zeigt. Packaging of Yunnan Pu Erh Tea with label, showcasing the traditional aged Pu Erh tea from the Yunnan region in China.
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Yunnan Pu Erh

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 Yunnan Pu Erh ist ein gereifter Tee mit erdiger, dunkler Struktur.
Pu Erh Chai lose aufgelegt, vermischt mit Gewürzen, Draufsicht auf aromatische Vielfalt – Noema Gewürztee. Verpackung des Pu Erh Chai Tees mit Etikett, das die würzigen Aromen dieses Tees aus Yunnan, China, kombiniert mit intensiven Gewürzen, hervorhebt. Packaging of Pu Erh Chai Tea with label, highlighting the spicy aromas of this Yunnan, China tea blended with intense spices.
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Pu Erh Chai

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Pu Erh Chai kombiniert fermentierten Tee mit kräftigen Gewürzen.
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FAQ

Tie Guan Yin Oolong Tee, kräftige Teefarbe im Glas
Was ist der Unterschied zwischen Sheng und Shu Pu Erh?

Sheng reift natürlich über Jahre, ist frisch-kräutrig und entwickelt Tiefe mit der Zeit. Shu wird beschleunigt fermentiert, schmeckt sofort weich, erdig und rund.

Wie oft kann ich Pu Erh aufgießen?
Warum wird Pu Erh vor dem Aufguss gespült?
Wann trinke ich Pu Erh am besten?